Resep Membuat Donat Kentang Adiva

Resep Membuat Donat Kentang Adiva - Donat ini jadi favorit anak sulung saya, hampir setiap minggu minta di buatkan. Setelah matang, langsung happ tanpa tambahan topping lagi. OctaLinn Bahan-bahan 15-18pc

1. 100 gr gula pasir
2. resep kue serabi aceh 70 gr mentega
3. 400 gr tepung terigu protein sedang
4. 2 butir kuning telur
5. 200 gr kentang kukus, haluskan
6. 1 sdm fermipan / ragi
7. 1/4 sdt garam
8. 80-100 ml air es/susu UHT

Langkah 30menit

1. Campur bahan kering (terigu, garam, gula, fermipan). Mixer sampai tercampur rata (gunakan mixer dengan bentuk spiral).
2. Masukkan mentega, kuning telur. Sambil terus di mixer.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Aduk hingga kalis.
4. Matikan mixer, bulatkan adonan, simpan dalam wadah, kemudian tutup dengan serbet bersih hingga mengembang 2x lipat.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi & timbang +-30gr untuk ukuran sedang. Tata dalam nampan.
6. Tutup adonan yang telah di timbang. Proofing +-20menit/ hinggan mengembang 2x lipat.
7. Goreng dalam minyak panas dg api sedang. ambil adonan. Lubangi sebelum di goreng. Jangan di bolak balik. Matang dan sajikan

Tambah langkah